Qızardılmış mal əti qısa qabırğa

Bunlar Qızardılmış mal əti qısa qabırğa çox incə və ləzzətli! Sümükdən düşən zəngin və dadlı mal əti yeməyindən yaxşı bir şey yoxdur! Hollandiyalı bir sobada hazırlanmış, təmiz rahatlıq yeməyi cənnətdir!

pizza sousu ilə marinara arasındakı fərq

Qısa qabırğa üzərində xidmət edin kartof püresi ilə nahar rulonları epik nahar üçün ailənin sevəcəyi!



ağ qabda kartof püresi üzərində mal əti qabırğaları.



İlk dəfə qısa qabırğaları toxuduğumda dərhal aşiq oldum. Əlbətdə ki, bunları 5 ulduzlu bir restoranda saxladım, buna görə etmələri çətin olduqlarını düşündüm - səhv! Tərkiblərin siyahısı uzun görünə bilər, amma olduqca asan bir reseptdir və son nəticələr zəngin qırmızı şərab azaldılmasında bişmiş həssas və şirəli mal əti üçün ağzınızı sulayacaq!

Qısa qabırğalar nədir?

İnəyin patron / çiyin hissəsindəki beş qabırğadır. Ətraflarındakı ətlər çox işləyir və əla biftek hazırlamır, amma bir çox ləzzətə malikdir və uyğun bişirmə üsulu ilə, ət qızartma kimi yumşaq olacaq!



Bir neçə fərqli mal əti qısa qabırğası var.

  • İngilis tərzində qısa qabırğa: Bu, qabırğaların ayrı sümüklər arasında kəsildiyi və uzunluğu 3 ilə 6 düym arasında ola biləcəyi deməkdir.
  • Flanken-Style qabırğa: Bu qabırğalar sümüklər arasında kəsilir və ümumiyyətlə içərisində 3 sümük olur.

Hər ikisi də dadlı olsa da, bu resept üçün İngilis stilində qısa qabırğalardan istifadə edirik.

un əti ilə bişmiş taco daldırma

Hollandiyalı bir sobada mal əti qısa qabırğaları.



Hollandiyalı bir sobada qısa qabırğa necə bişirilir

Tərkiblərin siyahısı uzun ola bilsə də, bu yeməyi hazırlamaq əslində olduqca asandır və dadı buna çox dəyər!

ən yaxşı çili pendir qızartması necə ediləcək
  1. Sear: Bitki yağında qabırğaları qəhvəyi edin. Onları qrup halında yuyun və yeməyin qalan hissəsini hazırlayarkən istirahət etmək üçün təmiz bir boşqaba köçürün.
  2. Tullandı: Tərəvəzləri sote edin və un, tomat pastası, sarımsaq, xardal tozu və duza əlavə edin.
  3. Deglaze & Simmer: Bütün ləzzətli qəhvəyi bitlərdən düşmək üçün taxta qaşıqdan istifadə edərək şərab əlavə edin və qabın altındakı yağdan təmizləyin. Qabırğaları yenidən içəriyə əlavə edin və şərab təxminən 20 dəqiqə yarıbayarı azalana qədər qaynadın.
  4. Bişirin: Azalddıqdan sonra mal əti və təzə otları əlavə edin. Nəhayət, ət sümüyə asanlıqla düşənə qədər 2,5-3 saat bişirin və bişirin. Maye qabırğaların üstünə qaşıq qoymaq üçün hər yarım saatdan bir çıxarın.

Evdəki 5 ulduzlu restoran kimi çox dadlıdır!

Otlar ilə bəzədilmiş holland sobasında mal əti qısa qabırğaları

Qısa qabırğa necə xidmət edir

Bu yemək ailənizi WOW-ya aparacaq və ləzzət inanılmaz! Bişdikdən sonra sümüyün üstündə və ya kənarında xidmət edə bilərsiniz.

Kartof püresi və ya parmesan risotto ət üçün ləzzətli bir baza hazırlayın. Bir tərəfi ilə onlara xidmət edin qaymaqlı qulançar və ya qovrulmuş badımcan .

toyuq ayaqları və budlarını nə qədər qaynatmaq lazımdır

Bir stəkan ilə birləşdirməyi məsləhət görürəm qırmızı şərab sangria və kimi bir zəngin desert ilə izləmək unsuz şokoladlı tort və ya meyvəli bir şey böyürtkən ayaqqabı !

Tarif Qeydləri:

  • Qabırğaların hər tərəfini yuduğunuzdan əmin olun, çünki bu, ən yaxşı ləzzəti verəcəkdir!
  • Bunlar ertəsi gün əslində daha yaxşıdır! Beləliklə, onları xüsusi bir hadisə üçün hazırlayırsınızsa, bütün işləri bir gün əvvəl etməyinizi tövsiyə edirəm və sadəcə onları yenidən qızdırın!
  • Qızardılmış qısa qabırğalar soyuducuda hava keçirməyən bir qabda 3-4 gün yaxşı qalacaq.
  • Ət bişirildiyi kimi, ümumiyyətlə% 25 ilə 50 arasında azalacaq. Ətdən alınan çox yağ çıxacaq və onu sousun üstündən götürmək istəyəcəksiniz.

Daha çox mal əti tərifləri

ağ qabda kartof püresi üzərində mal əti qabırğaları. 5dan29səs Baxış-icmalResept

Mal əti qısa qabırğa

Hazırlıq vaxtıiyirmi dəqiqə Bişirmə vaxtı3 saat 30 dəqiqə Ümumi vaxt3 saat əlli dəqiqə Porsiyalar6 Xalq MüəllifFikrət Bu qızardılmış qısa qabırğalar incə və ləzzətlidir. Qısa qabırğalar həqiqətən rahat bir yemək yeməyidir! Çap et Pin

Tərkibi

  • 5 lirə qısa qabırğalar təxminən 6 İngilis tərzi qabırğası
  • 1 çay qaşığı kosher duzu
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər
  • 3 yemək qaşığı bitki yağı
  • iki kərəviz sapı doğranmış
  • 1 Vidalia soğanı doğranmış
  • iki soğan kıyılmış
  • 12 körpə yerkökü və ya 3 orta yerkökü, doğranmışdır
  • 3 yemək qaşığı hərtərəfli un
  • iki çay qaşığı kosher duzu
  • 1 xörək qaşığı tomat pastası
  • iki yemək qaşığı sarımsaq yapışdırın və ya doğranmış sarımsaq
  • 1 çay qaşığı xardal tozu
  • ¼ çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər lopa
  • 750 ml Cabernet Sauvignon və ya seçdiyiniz qırmızı şərab (3 stəkan)
  • 4 fincan mal əti ehtiyatı
  • 6 dallar təzə kəklikotu
  • 4 dallar təzə kekik
  • 4 dallar təzə rozmarin
  • iki dəfnə yarpaqları təzə və ya qurudulmuş

Pinterest-də Pennies ilə xərcləməyi izləyin

Təlimat

  • Qısa qabırğaları ətin hər tərəfini örtmüş duz və istiotla düzəldin.
  • Yağı böyük bir Hollandiyalı sobada orta istilikdə qızdırın və qabırğaları dəstə-dəstə, bir dəfəyə 2-3 qabırğa yuyun, hər tərəfi təxminən 45 saniyə sürün. Bir boşqaba köçürün və ətin qalan hissəsini kəsin.
  • Hollandiyalı sobadan artıq yağ / yağın bir hissəsini götürün, birazını qoyacağınıza əmin olun. Kərəviz, soğan, soğan və yerkökü əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə yumşaq və şəffaf olana qədər sote edin.
  • Un, duz, tomat pastası, sarımsaq, xardal tozu və qırmızı bibər lopa əlavə edin və təxminən 1 dəqiqə tez-tez qarışdırın.
  • Şərab əlavə edin və qaşıqınızı qazanın altını qırmaq və yağdan təmizləmək üçün istifadə edin. Qabırğaları yenidən içəriyə əlavə edin və üzərindəki şərabı qaşıqlayın, sonra qaynadılmasına və şərabın təxminən 20 dəqiqə azalmasına icazə verin. Bu vaxt sobanı 350 ° F-yə qədər qızdırın.
  • Mal ətinə və otlara əlavə edin, sonra örtün və sobada təxminən 2 saat 45 dəqiqə bişirin. Et bitdikdə ət sümükdən düşür.
  • Pişirildikdən sonra qabırğaları çıxarın. Sosun yuxarı hissəsindəki artıq piyləri götürün, dəfnə yarpaqlarını götürün və yağ və dəfnə yarpaqlarını atın.

Bəslənmə haqqında məlumat

Kalori:726,Karbohidratlar:19g,Zülal:58g,Yağ:36g,Doymuş yağ:18g,Xolesterol:163mq,Natrium:1714mq,Kalium:1527mq,Lif:3g,Şəkər:6g,A vitamini:2953IU,C vitamini:8mq,Kalsium:95mq,Dəmir:8mq

(Təqdim olunan qidalanma məlumatları bir təxmindir və yemək üsullarına və istifadə olunan maddələrin markalarına əsasən dəyişəcəkdir.)

Açar sözqısa qabırğalar KursMal əti, Şam yeməyi, Əsas yemək BişdiFransız dili© SpendWithPennies.com. Məzmun və fotoşəkillər müəllif hüquqları ilə qorunur. Bu reseptin paylaşılması həm təşviq olunur, həm də qiymətləndirilir. Tam reseptlərin hər hansı bir sosial mediaya kopyalanması və / və ya yapışdırılması qəti qadağandır. Zəhmət olmasa mənim foto istifadə qaydama baxın . Yazılı kartoflu bir qabda qısa qabırğa Bir qabda kartof püresi ilə qısa qabırğa