Karides Etouffee

Karides Étouffée, ən sevdiyimiz New Orleans mətbəxinin bütün ləzzətləri ilə dolu cənub yeməyidir!

Bu yeməkdə zərif təcrübəli karides, qaymaqlı bir sousda boğulur və ləzzətlə doldurulur. Ən yaxşı Karides Etoufee hazırlamaq asandır, ancaq bir az vaxt tələb edir və sizi əmin edə bilərəm ki, vaxt mütləq buna dəyər!



Karides Etouffee, düyü ilə ağ bir plaka üzərində



Karides Etouffée nədir?

Bu, New Orleansda yemək kurslarında hazırlamağı öyrəndiyim bir yeməkdir. Çox inanılmaz dərəcədə dadlıdır, bilirdim ki, sizinlə bölüşəcəyəm!

Təxminən tərcümə olunan Karides Boğdu 'boğulmuş karides' deməkdir. Yol boyu çox sayda dəyişiklik var.



Bu resept üçün a. İlə hazırlanmış qaymaqlı bir sous zəncəfil ilə qarışacaq cajun təcrübəli karides. Bu qaymaqlı sousda ləzzət qatlarını və əlbəttə ki, dolğun sulu karidesləri sevirik.

şirin kartof güveçini haradan almaq olar

bir çörəkçilik təbəqəsində Karides Etouffee etmək üçün maddələr

Tərkibi və dəyişikliklər

SHELLFISH
Boğdu hər növ qabıqlı balıq ilə edilə bilər. Yengeç, midye və ya kerevit (və ya kerevit) üçün karidesləri tapsanız tapın! Təzə karides istifadə etmək ən yaxşısıdır, amma dondurulmuş hər şey varsa, narahat olmayın! Yalnız yaxşı qurudulduğundan əmin olun və çox bişməyin.



SOS
Bu yeməyin əsasını rouxdan hazırlanmış sous təşkil edir. 'Sarışın' dan orta, qəhvəyi rəngə qədər müxtəlif növ rouxlar hazırlamaq mümkündür. Roux nə qədər uzun bişirirsə, o qədər tünd və qidalı olur, ancaq mütləq bir müddət çəkə bilər. Beləliklə, tərifimiz heç bir ləzzətdən məhrum olmadan xoşbəxt bir mühitə təsir edir!

BROTH
Vaxt azdırsa, davam edin və toyuq suyu, daha yaxşısı konservləşdirilmiş karides suyu istifadə edin. Ancaq vaxt heç bir problem deyilsə və 'aşbazınızı işə salmaq' istəyirsinizsə, davam edin evdə hazırlanan karides stoku .

Karides Etouffée necə hazırlanır

Bu yemək vaxt tələb edir, amma əminəm ki, hər saniyəyə dəyər.

    1. Karides bişirilir
      Krevetləri çəhrayı olana qədər bişirin və bişirin (aşağıdakı resept üzrə). Daha sonra bişəcək, çox bişməyin.
    2. Roux edin
      Un və yağları birləşdirin və fıstıq yağının rənginə çevrilənə qədər bişirin. Soğan / kərəviz / bibər əlavə edin (bu, yemək prosesini dayandırmağa kömək edir).

Karides Etouffee etmək üçün doğru rəngdə bişmiş un və yağ qarışığı

  1. Qaynamaq
    Doğranmış təzə pomidor, dəfnə yarpağı və Worcestershire əlavə edib qaynadın.
  2. Tatlar əlavə edin
    Karides, yaşıl soğan və bir limon suyunu əlavə edib qızdırın. Düyü üzərində xidmət edin.

Karides Etouffee etmək üçün tavaya son maddələr əlavə edin

Göstərişlər

  • Roux fıstıq yağı rənginə çatdıqdan sonra kərəviz / soğan / yaşıl bibər əlavə edin (aka müqəddəs üçlük). Bu, roux'u daha da qızartmamaq üçün soyudur.
  • Ən yaxşı karides etibarlı şəkildə bişirilir, ancaq çəhrayı qədər! İlk bişirmə üçün, hər iki tərəfdə çəhrayi çıxan kimi karidesləri istidən çıxarın, bu yalnız bir neçə dəqiqə çəkir! Yenidən sousa əlavə edildikdən sonra hərtərəfli qızdırıldığından əmin olun, ancaq qaynamır. Çox qısa bir qaynamaq yaxşıdır, amma budur. Bu, karidesin şirəli və həssas qalmasını təmin edəcəkdir.
  • Yeməyi istidən götürməzdən əvvəl son olaraq yaşıl soğan və cəfəri əlavə edin. Bu şəkildə otlar ləzzətini qoruyar və parlaq yaşıl qalar.
  • Yemək bişirmə vaxtına əmin olun ki, düyü hazır olduqda hazır olsun Boğdu edilir İsti, buxarlanan və azca yapışqan düyü ən yaxşı dad alır. Etməyə çalışın Ani Pot Düyü və ya bişmiş düyü .

Taxta qaşıqla bir qabda karides Etouffee

Klassik Cənubi Stil Yeməklər!

Bu Karides Etoufeni bizim qədər sevdinizmi? Aşağıda bir reytinq və bir şərh yazdığınızdan əmin olun!

Karides Etouffee, düyü ilə ağ bir plaka üzərində 4.92dan24səs Baxış-icmalResept

Karides Etouffee

Hazırlıq vaxtı10 dəqiqə Bişirmə vaxtı35 dəqiqə Ümumi vaxtDörd. Beş dəqiqə Porsiyalar4 MüəllifHolly Nilsson Cajun-ədviyyat sousundakı təzə tərəvəzlərlə yavaş-yavaş qaynadılmış və düyünün üstünə verilən karides! Çap et Pin

Tərkibi

  • 1 ½ lirə orta karides soyulmuş və deveined
  • 1 xörək qaşığı cajun ədviyyatı
  • 1 xörək qaşığı bitki yağı
  • fincan kərə yağı
  • fincan un
  • 1 kiçik soğan doğranmış
  • ½ bolqar bibəri doğranmış
  • iki qabırğalar kərəviz doğranmış
  • ¼ çay qaşığı kəklikotu
  • 4 qərənfil sarımsaq kıyılmış
  • 3 fincan karides stoku və ya toyuq suyu
  • iki fincan pomidor təzə (konservləşdirilməyib), doğranmışdır
  • 3 yemək qaşığı Worcestershire sousu
  • iki dəfnə yarpaqları
  • duz və istiot dadmaq
  • ¼ fincan Yaşıl soğan
  • ¼ fincan Cəfəri
  • ½ limon şirəli

Pinterest-də Pennies ilə xərcləməyi izləyin

Təlimat

  • Cajun ədviyyatı ilə karides atın. Yağı orta istilikdə qızdırın və karides əlavə edin. Karides yalnız 2 dəqiqə çəhrayı rəng almağa başlayana qədər bişirin. Tavadan çıxarın və kənara qoyun.
  • Kərə yağı orta dərəcədə böyük bir tavada əridin. Unu qarışdırın və un fıstıq yağının rənginə çevrilənə qədər bişirin, təxminən 6-8 dəqiqə.
  • Soğan, bolqar bibəri, kərəviz, kəklikotu və sarımsaq əlavə edin və bir az yumşalana qədər bişirin. Bulyonu / stoku hamarlaşana qədər bir az qarışdırın.
  • Pomidor, Worcestershire və dəfnə yarpaqları əlavə edin və bir qaynamağa qayıdın. İstiliyi ən aza endirin və qapağı təxminən 20 dəqiqə bişirin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
  • Yaşıl soğan, cəfəri, limon suyu və karidesləri hər hansı bir şirəsi ilə qarışdırın. Yalnız karides istilənənə qədər bişirin, çox bişməyin.
  • Düyü üzərində xidmət edin.

Tarif Qeydləri

Daha çox ləzzət üçün öz karideslərinizi qabıqlayın. Kabukları (və başlarını) əlavə edin, toyuq bulyonuna əlavə edin və aşağı 20 dəqiqə bişirin. Kabukları süzün və atın. Bu suyu bulyondan, toyuq bulyonundan istifadə edin. Karidesləri çox bişməyin, 1-ci addımda hər tərəfdən çəhrayı rəngə qədər bişirin. Karides yenidən qızdırarkən pişirməyi bitəcək.

Bəslənmə haqqında məlumat

Kalori:458,Karbohidratlar:iyirmi birg,Zülal:42g,Yağ:2. 3g,Doymuş yağ:13g,Xolesterol:469mq,Natrium:2190mq,Kalium:801mq,Lif:3g,Şəkər:6g,A vitamini:2889IU,C vitamini:54mq,Kalsium:362mq,Dəmir:6mq

(Təqdim olunan qidalanma məlumatları bir təxmindir və yemək üsullarına və istifadə olunan maddələrin markalarına əsasən dəyişəcəkdir.)

Açar sözən yaxşı Karides Etouffee resepti, Karides Etouffee, Karides Etouffee necə hazırlanır KursŞam yeməyi, yemək, əsas yemək, dəniz məhsulları BişdiAmerika© SpendWithPennies.com. Məzmun və fotoşəkillər müəllif hüquqları ilə qorunur. Bu reseptin paylaşılması həm təşviq olunur, həm də qiymətləndirilir. Tam reseptlərin hər hansı bir sosial mediaya kopyalanması və / və ya yapışdırılması qəti qadağandır. Zəhmət olmasa mənim foto istifadə qaydama baxın . Karides Etouffee yazı ilə qabda Karides Etouffee bir başlıq ilə tavada Karides Etouffee bir başlıqlı bir boşqabda