Spagetti karbonara

Bu Spagetti Carbonara resepti o qədər zəngin və çökmüşdür, lakin edilməsi olduqca inanılmaz dərəcədə asandır!

Makaron dadlı pancetta ilə dadlı və asan bir parmesan sousuna atılır. Makarondan gələn istilik, sousu tez və qaymaqlı bir yemək üçün bişirir!



Spagetti carbonara çəngəl və qaşıqla bir qabda



Tərkibi

Möhtəşəm səslənir, elədir? Spagetti a la Carbonara hazırlayacağınız ən asan reseptlərdən biridir və sizi mətbəxdə usta kimi göstərəcəkdir.

Bu yemək isti makaronlara bişməmiş bir yumurta qarışığı əlavə edir və makarondan gələn istilik yumurta qarışığını zəngin bir qaymaqlı sous üçün hazırlayır.



  • Donuz bu reseptə dadlı duzlu bir ləzzət əlavə edir (baxmayaraq ki, donuz ilə əvəz edilə bilər)!
  • İtaliyada makaron karbonarası ümumiyyətlə guanciale (donuz jowl) ilə hazırlanır, lakin burada pancetta (donuz qarınından) istifadə etmək çətindir.
  • Parmesan pendir spagetti carbonara ənənəvi olaraq Pecorino Romano ilə hazırlanmasına baxmayaraq Şimali Amerikada yayılmışdır (tapmaq asandır).
  • TO uzun makaron bu reseptdə yaxşı işləyir, lakin klassik bir spagetti carbonara ənənəvidir.

Taxta lövhədə spagetti carbonara maddələri

nə qədər bişmiş düyü 1 2 stəkan bişməyib

Spagetti Carbonara necə hazırlanır

Bir makaron karbonarasında yumurta əsaslı qaymaqlı bir sous var. Əriştədən gələn istilik yumurtaları bişirir, buna görə yumurtaların ən yaxşısı otaq istiliyidir və isti makaronlara tez əlavə etmək üçün hazırlamısınız!

  1. Çırpma sousu Yumurta, parmesan pendir və qara bibər qabını çırpın və kənara qoyun.
  2. Makaron qaynadılır Makaronu ‘al dente’ olana qədər bişirin (yumşaq deyil, ‘al dente'nin mənasını verən lokma üçün.’). Makaronu yuyunmayın, nişasta sousun tutarlılığına kömək edir.
  3. Birlikdə silkələyin Yumurta qarışığını sürətlə isti bişmiş makaronlara əlavə edin və qarışdırmaq üçün atın. Makarondan gələn istilik yumurtanı qalınlaşdıracaq. Doğru tutarlılığı əldə etmək üçün lazım olsa biraz makaron suyu əlavə edin.

Üstünə parmezan pendiri səpin və qarnir üçün bir az doğranmış cəfəri əlavə edin!



Üzərində donuz və cəfəri olan spagetti carbonara

Hamar bir sous üçün sürətlə çalışın

Unutmayın ki, yumurta qarışığını bişirmək / qalınlaşdırmaq üçün makaronunuz isti olmalıdır. Çox isti olarsa, sousunuz hamar bir tutarlılığa sahib olmaz (buna görə yumurta qarışığını isti makaronla atmazdan əvvəl tavanı ocaqdan götürün).

Bir stəkan makaron suyundan nişastalı olduğu üçün qənaət edin və lazım olduqda sousunuzun tutarlılığını tənzimləmək üçün istifadə edə bilərsiniz.

İstədiyiniz uyğunluğa çatmaq üçün bir neçə xörək qaşığı və ya bir qədər rezerv olunmuş makaron suyundan əlavə edin. Ənənəvi olaraq karbonara krem ​​əlavə edilmir, ancaq istəsəniz kiçik bir sıçrayış krem ​​əlavə edə bilərsiniz.

Daha çox İtalyan favoritləri

İlə xidmət edin təzə İtalyan salatıEvdə hazırlanmış sarımsaq çörəyi mükəmməl İtalyan ilhamlı yemək üçün!

Şərab cütlüyü: Spagetti Carbonara zəngin bir makaron yeməyi olduğundan ən yaxşı şərab cütlüyü həmişə Pinot Grigios və ya Gris kimi xırtıldayan ağlar olacaqdır. Yumurta, pendir və sarımsağın tam tərkibli ləzzətləri mərkəzə çıxsın və yüngül, armud və ya sitrus ətirli şərabla cütləşsin.

Bu Spagetti Carbonara'dan zövq aldınız? Aşağıda bir reytinq və ya bir şərh yazdığınızdan əmin olun!

Spagetti carbonara, üstündə Parmesan pendir donuz və cəfəri olan bir qabda 4.98dan228səs Baxış-icmalResept

Spagetti karbonara

Hazırlıq vaxtı5 dəqiqə Bişirmə vaxtıiyirmi dəqiqə Ümumi vaxt25 dəqiqə Porsiyalar6 porsiyalar MüəllifHolly Nilsson Spaghettini carbonara, ləzzətli pancetta ilə ləzzətli bir parmesan-yumurta sousunda makaron təqdim edir. Çap et Pin

Tərkibi

  • 1 funt spagetti
  • 6 dilimlər donuz və ya donuz, doğranmış
  • iki qərənfil sarımsaq kıyılmış
  • 3 yumurta
  • 1 fincan parmesan pendir xırdalanmış
  • təzə üyüdülmüş qara bibər

Pinterest-də Pennies ilə xərcləməyi izləyin

Təlimat

  • Bir qabda yumurta, parmesan pendir və qara bibər çırpın. Kənara yığmaq.
  • Pancetta orta istilikdə xırtıldayanadək bişirin. Tavadan çıxarın və sarımsaq əlavə edin. 1 dəqiqə bişirin.
  • Al dente qədər duzlu suda makaron bişirin. 1 stəkan makaron suyunu ayıraraq boşaltın.
  • İsti makaronları sarımsaq ilə tavaya qoyun və örtün. Tez istidən çıxarın və yumurta qarışığı əlavə edin.
  • Maşa istifadə edərək, ehtiyac olduqda makaron suyu əlavə edərək yaxşıca qarışdırın. Pancetta / pastırma ilə qarışdırın və qarnir üçün cəfəri / parmesan əlavə edin.

Tarif Qeydləri

Başlamadan əvvəl yumurta çöldə və otaq temperaturunda olun. Makaronları ‘al dente’ və ya möhkəm olana qədər bişirin. Makaronları yaxalamayın, nişasta sousun tutarlılığına kömək edir. Makarondan gələn istilik yumurtanı bişirdiyi üçün hazır olmağınız vacibdir. Doğru tutarlılığı əldə etmək üçün lazım olsa biraz makaron suyu əlavə edin.

Bəslənmə haqqında məlumat

Kalori:437,Karbohidratlar:57g,Zülal:iyirmig,Yağ:13g,Doymuş yağ:5g,Xolesterol:102mq,Natrium:395mq,Kalium:241mq,Lif:ikig,Şəkər:ikig,A vitamini:250IU,C vitamini:0.3mq,Kalsium:227mq,Dəmir:1.6mq

(Təqdim olunan qidalanma məlumatları bir təxmindir və yemək üsullarına və istifadə olunan maddələrin markalarına əsasən dəyişəcəkdir.)

Açar sözasan spagetti carbonara, spagetti carbonara necə hazırlanır, spagetti carbonara KursƏsas kurs BişdiAmerika, İtalyan© SpendWithPennies.com. Məzmun və fotoşəkillər müəllif hüquqları ilə qorunur. Bu reseptin paylaşılması həm təşviq olunur, həm də qiymətləndirilir. Tam reseptlərin hər hansı bir sosial mediaya kopyalanması və / və ya yapışdırılması qəti qadağandır. Zəhmət olmasa mənim foto istifadə qaydama baxın . Parmezan pendiri, istiot və cəfəri ilə spagetti carbonara. Spagetti Carbonara, kənarında xidmət qaşıqları olan bir qabda. Spagetti Carbonara bir qabda və Spagetti Carbonara hazırlamaq üçün maddələr taxta bir lövhədə düzülmüşdür Bir qabda spagetti carbonara və başlığı olan taxta lövhədə spagetti carbonara üçün maddələr Spagetti carbonara, cəfəri və başlığı olan bir qabda